中国自然平衡饮食学校介绍

愿景

实现个人和地球的健康、幸福与和平

目的

培养个人的健康习惯和美好的环境

通过教育促进自然的、可持续的生活方式

服务和活动

中国自然平衡学校（MSC）是一个致力于通过教育和促进自然可持续的生活方式来培养个人健康和全球福祉的组织。我们创建教育项目，传授课程，提供远程学习和在线学习，组织讲习班和活动，参与项目，并通过出版、在线平台和社交媒体来传播信息。

全球自然平衡社区

中国自然平衡学校（MSC）正在与日益增长的由个人、教师、学校和组织组成的国际社区合作，让接受自然平衡教育变得更容易，更好地适应当地文化，在项目中合作，分享实现个人和地球健康、幸福与和平的愿景。

关于全球自然平衡饮食

“Macrobiotic是一种自然平衡的生活，包括饮食和生活方式，结合东方智慧和西方理论，以实现个人健康和全球福祉。”

培养个人健康和环境健康

全世界都需要加强健康和恢复平衡。几十年来，自然平衡教育一直在促进一种平衡的自然生活方式，指导个人和家庭走向更好的健康和幸福。全球自然平衡组织是由一个由个人、学校和组织组成的国际社区发起的一项倡议，旨在振兴自然平衡组织，使其投身于一个不断变化的世界中重新努力与世界各地的人们分享其生活方式的好处。我们的主要目的是通过教育和促进自然的、可持续的生活方式来培养个人健康和社会福祉。我们认为，以一个更健康的自然方向改变我们的生活方式，既可以改变我们自己，也可以以一种积极的方式影响社会。全球自然平衡教育参与发展实现健康、幸福与和平的共同愿景的领域包括：

健康、可持续的世界食品文化

食物对我们的生活至关重要，它既能加强健康，也能削弱健康。不良的饮食习惯和不健康的饮食导致了世界各地的慢性生活方式病的空前增长。向一个更健康，更平衡的方向改善我们的食物质量，改变我们的饮食方式，现在已经变得非常必要。同样，我们今天种植、加工、分配和食用食物的方式是需要过度使用资源，造成浪费并污染环境，导致森林砍伐和生物多样性丧失，并产生高二氧化碳排放，导致全球变暖和气候变化。现在，找到一种滋养人类的明智方式对我们和子孙后代都至关重要。在全球自然平衡教育中，我们认为食物为我们提供了一个宝贵的工具，帮助实现个人和地球的健康。我们要全面地看待食物，并在我们的活动中发挥核心作用。我们参与发展一种健康、公平和全球可持续的世界粮食文化的主要领域包括：

以植物为基础的自然平衡饮食

我们提倡一种均衡的植物性饮食，包括全谷物、陆地和海洋蔬菜、豆类和传统豆制品、种子、坚果和水果，以及少量的动物性食物。我们教育和指导世界各地的个人、家庭和社区如何以愉悦、熟悉和可持续的方式实施健康的饮食变化。

全食物

我们鼓励转向天然食品和那些未经精加工、最低限度加工或传统制作的食品，以保持我们的食品的天然活力和营养质量。我们提供使用简单、自然的方法在家处理食物的培训。

天然有机食品

我们鼓励转向不含人工肥料、杀虫剂或除草剂的天然和有机食品。野生动物或人类饲养的动物，在适当的自然环境中使用适当的饲料，而不使用激素和抗生素。以及不含合成物质、人工成分或添加剂，并使用天然方法生长和加工的天然食品。

当地的食物

我们鼓励以当地生产的食物和配送为中心，以社区为导向的自给自足。我们提倡一种烹饪和饮食的方式，充分利用当地的食物，并很好地适应我们所生活的季节、气候和其他独特的环境条件。

尊重传统和遗产

我们尊重和推广在世界各地发展起来的传统食品文化，包括本土食品和烹饪文化。我们鼓励恢复和振兴传统饮食文化中的健康方面。同时，也修订了可能需要考虑到今天的健康和环境状况而需要改变或发展的传统。我们从事食品文化交流和融合，作为团结人民、交流文化、提高世界各地生活质量的一种方式。

自然可持续农业

我们鼓励人们转向一种更自然、更生态和更可持续的农业和粮食生产方式。我们支持世界各地的农业，他们努力恢复土壤的健康，清洁和保护自然环境，不使用化学物质和其他有害物质，提高种子的质量，为我们提供高质量且安全的食物。我们个人和环境的健康现在严重依赖于他们的努力和我们帮助他们的能力。我们鼓励将农业作为健康生活的一部分，并改善全球的可持续性农业发展。

健康烹饪

在全球自然平衡教育中，我们希望烹饪成为世界各地健康生活的不可分割的组成部分。我们也更多的意识到，我们吃什么食物与我们的健康和幸福直接相关。因为我们主要吃熟食，所以我们也应该反思烹饪在我们生活中的重要性。烹饪经常被忽视，除非改变我们的烹饪方式，否则改善我们的食物和饮食习惯无法实现。家庭烹饪的减少与过度依赖预制食品的便利性、超加工食品的传播以及快餐、垃圾食品和我们当代食品文化的其他方面的出现同时发生，导致营养不良和随后世界范围内的健康问题。与此同时，取代以当地食品和家庭烹饪为基础的传统饮食文化，导致了全球粮食系统的浪费，由于其对地球的影响，无法完全养活全人类，也无法维持下去。我们认为现在是时候与厨房重新链接，重新发现烹饪的乐趣，并把它作为改善家庭健康的实用工具。我们还鼓励专业厨师和烹饪艺术向一个更健康的、可持续的方向转变。

健康的生活方式

除了食物之外，生活方式的选择也是我们健康和幸福的内在因素。除了身体和精神活动，我们鼓励去实践健康的生活方式，这样就可以很容易地融入我们的日常生活和持续。有各种各样的整体实践法可供选择去发展我们的身体，思想和精神的健康，包括舞蹈、瑜伽、太极、气功、合气道、柔道、武术、呼吸练习，自我按摩和伸展，正念，冥想、可视化、吟唱和许多其他目前正在社会广泛传播以促进健康。

自然可持续生活方式

全球自然平衡教育促进自然可持续的生活方式，促进个人和环境健康。我们建议施行一种更简单的生活方式，参与户外活动，与自然建立联系，体会它的美丽，并表达我们对当下生活的感恩。我们鼓励每个人都充分了解情况，更加关注当前的环境危机。并采取切实可行的步骤，实践一种能够有效地帮助减轻环境恶化（利用自然资源、二氧化碳排放、废物和污染）的生活方式，同时支持公平的社会经济发展和改善所有人的生活质量。如果我们想要更好的保护地球，为子孙后代保护自然，就需要改变态度和生活方式的选择，以及所有人之间的协作和团结精神。

DIY（自助）的方法，以保持和恢复健康

全球自然平衡教育提倡一种以饮食、烹饪和生活方式为中心的DIY（自助）健康方法，以更好地照顾我们自己和我们的家庭。它与以科学为基础的预防和生活方式医学方法一致，即认为以植物性饮食以及全面的生活方式改变是预防疾病和促进康复的最有效方法。它还结合了饮食调整和简单的生活方式实践，基于传统的东方能量学观点，将食物视为药物，并利用烹饪作为帮助恢复平衡和加强健康的工具。这种结合东西方影响的积极主动的整体健康方法可以由任何人学习，并在我们的自然平衡课程中提供。这是综合保健方法的一部分，可以与其他替代和传统方法相补充。

自然平衡教育

全球自然平衡教育参与促进自我发展的教育，帮助人们做出明智的选择，分享实践知识，并通过饮食和生活方式培养健康，提供指导。自然平衡教育结合了现代知识、经验和观察与整体的东方理念，以获得更好的理解和找到改善我们自己和我们的生活的实用方法。我们还参与研究能量和运用阴阳原则来保持平衡，实现世界上的和谐。

有目的的生活

在全球自然平衡教育，我们想建设一个健康、幸福与和平的世界。今天的挑战，无论是个人的还是地球的，都为我们提供了一个独特的自我反思的机会，重新定位我们的生活，并做出更好的改变。为了成功地一起创造一个更美好的世界，我们鼓励每个人都有使命感，并采取具体步骤，发展健康，过上更有意义的幸福生活。